ももぶた日記

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 年末は恒例でフグを食べに大分の山田屋さんへ。 山田屋さんのフグは別格！！ てっさは熟成による凝縮された旨みがなんともいえず、ポン酢、ネギ、もみじおろし…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 年末は恒例でスッポンを食べに大分のやまさ旅館さんへ。 やっぱりスッポンは冬！！ 脂がしっかり乗って濃厚な味わいがなんともいえない。 あと意外と西…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 久々に恵比寿のすしさとるへ。 実は2023年はちょこちょこ来ているけど、サボってアップしていなかっただけ。。。 年末ということ、新メンバー「エミリ」の…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 12月は福島ツアー。 棚倉の小判寿司さんへ年末のご挨拶がてら。 路面凍結が心配だったが、かろうじて雪もなく助かったw 和地さんのお寿司はやっぱ…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 12月は福島ツアー。 郡山の丸新さんへ年末のご挨拶がてら。 今回はワイン会の友人も誘って、5人と大所帯での来訪。 そのせいもあり、ワインは大量…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 11月も新潟ツアー！ 秋〜冬にかけてのUOZENさんはジビエとキノコがすごい！！ 熊や猪、松茸、ひらたけ、舞茸 etc.. 山の食材が満載！！ …

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 11月も新潟ツアー！ 2023年は最後の兄弟寿し。 相変わらずの美味さ。 この時期ならではといえば、まだらやハタハタの白子かな。 のどぐろ…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 9月も新潟ツアー！ 前回8月に来てやっぱり兄弟寿しさんの美味さを改めて実感。 これは頻度を上げなきゃならん、ということで今回は2ヶ月連続の訪問。 今回は鮎、さわらが…

2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。 10月もやってきました「虎屋壺中庵」さん。 今まで夏・冬の来訪が多かったのですが、今回は10月で秋。 秋といえば「きのこ」が美味しい季節ですよね！ というわけで今回…