5月は福島ツアー。
郡山の丸新さんへ
７月にワイン会を開いていただくことになり、今回はその打ち合わせも兼ねて。。。
実際のところはお料理・ワインに集中してしまいほんの数分打ち合わせしただけだが。。。
変わらずのマリアージュはさすが！！
今回はブルゴーニュの熟成具合・状態がとにかく最高でホワイトアスパラのサマートリュフかけや牛うちももと相性バッチリ
ただでさえすごいのにグランヴァンのワイン会なんてやっちまったらどうなるんだろう。。。

お店情報

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お料理・お酒

Franciacorta Extra Brut / La Montina

蒸牡蠣

うに豆腐

かますサンドウィッチ

白子・なるこゆり

Ottelia Sauvignon Blanc 2022 / Ottelia

きじはた

刺身盛り（いさき・まながつお・縞鯵・マグロ・アオリイカ）

八寸（たいのこ・くさやき・山うど・長芋羊羹・縞鯵とホタテサマーフレッシュ）

Bandol 2022 / Chateau Croix d'Allons

甘鯛・うどきんぴら

穴子・卵豆腐・スナップエンドウ

Bourgogne Pinot Noir 2015 / Domaine des Perdrix

ホワイトアスパラ・サマートリュフ

牛うちもも・なるこゆり

蕎麦・からすみ

桜エビの炊き込みご飯

ほうじ茶のアイス

撮り忘れ。。。