ももぶた日記

今月もヴァンピックル丸の内へ。 松岡さんの出してくれるワインは毎回絶品！！ 今回は「何かいいお肉」と漠然としたリクエストしておいたが、出てきたのがラム肉。 ランプと胸の相盛りにしてくれ、食べ比べが最高…

２０２４年2月は徳島！！ 2月の虎屋さんへの訪問は初めて。 今回の食材はなんと言ってもたけのこでしょう！！ 香り・食感・味わい全てが秀逸！！ 人生でこんなにうまいたけのこを食べたことがない。。。 …

２０２４年グルメツアー一発目は新潟！！ 昨晩のUOZENさんに続き、2日目は兄弟寿しさんへ。 相変わらずの美味さ。 今回初めていただいたのが、里芋、サバ、ぶり、牡蠣などなど。。。 結構通っているつも…

２０２４年一発目のグルメツアーは新潟。 1月の燕三条は雪がしっかり残っている。 毎度の如く熊や猪などのジビエは最高だが、今回は特に新潟の真鴨が抜群！！ 今まで食べてきたフランスの鴨とは味わい・香り・食感すべ…