2023年後半は諸々立て込んでしまい、まとめて投稿。

久々に恵比寿のすしさとるへ。
実は2023年はちょこちょこ来ているけど、サボってアップしていなかっただけ。。。
年末ということ、新メンバー「エミリ」の参画とのことで久々の投稿。
エミリの参画が効いているのか、お寿司の前に出すおつまみの種類・クオリティが格段にアップしている！
寿司は大きな方針変更なく、シャリが大きめのしっかり食べる系。
来年から値上げするとのこと。
個人的に新しい価格帯だとシャリを小さくしてネタとシャリのバランスを上品に仕上げた方がお客様受けはいい気がするが、果たして。。。
とはいえ、このお寿司が食べたいというファンの方も多いはずなのでその辺も含めて来年からのさとるくんの変化・成長が楽しみである。

　

お店情報

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